Научные специалисты из Германии провели исследование, в ходе которого обнаружили продукт питания, способный защитить человека от развития многих болезней. Речь идет о буром рисе.
Ученые рассказали, что бурый рис сохраняет свою оболочку, которая содержит множество ценных веществ. Он богат клетчаткой, витаминами группы В, магнием, фосфором и селеном. Этот рис помогает контролировать уровень сахара в крови, положительно влияет на здоровье сердца и нормализует пищеварение.
Эксперты отметили, что для получения пользы от риса важно правильно его варить. Перед приготовлением его необходимо тщательно промыть под холодной водой, а затем замочить на 30 минут. После этого рис стоит варить в большом количестве воды. Сочетать бурый риск ученые рекомендуют с овощами, мясом, рыбой или морепродуктами.
