Интервальное питание не должно сводиться к дневному голоданию и обильному ужину. Директор Института биологии старения РНЦХ им. академика Б.В. Петровского Алексей Москалев пояснил «Газете.Ru», что избыток калорий, полученный вечером, откладывается в висцеральный жир, окружающий внутренние органы. Такой режим лишает смысла сам метод, при котором пищу принимают в окно 8–10 часов, а в оставшееся время метаболизм переходит в восстановительное состояние.
Эксперт рекомендует распределять еду на два-три полноценных приема и не переносить основную калорийность на конец дня. Дневную сытость помогают поддерживать белок, овощи и пищевые волокна. Сильный голод по вечерам — не признак эффективности, а повод пересмотреть график: возможно, вместо восьми часов комфортнее окажется десятичасовое окно. Режим, провоцирующий переедание, не считается удачным.
Москалев подчеркнул, что метод не требует подсчета калорий, но качество рациона остается важным. Он также отметил, что значительное сокращение пищевого окна не рекомендовано беременным, кормящим, детям, подросткам, людям с расстройствами пищевого поведения, дефицитом массы тела или риском возрастной потери мышц. Ученый добавил, что главная идея — давать организму регулярный перерыв без еды, а продолжительность этого периода должна соответствовать возрасту, здоровью и образу жизни.