Специалисты из Пермского национального политехнического исследовательского университета выяснили, как сыроедение, веганство и карнивор-диета влияют на состояние здоровья человека.
Сыроедение предполагает употребление продуктов, которые не подвергаются термической обработке. Сырые овощи, ягоды и фрукты действительно являются более полезными для человека. Однако спустя время эта диета приводит к слабости и истощению. По словам экспертов, причина в дефиците витамина В12. Кроме того, сыроеды нередко сталкиваются с анемией, нарушением кровообращения и проблемами с кишечников.
Веганы отказываются от употребления продуктов животного происхождения. Они тоже страдают от анемии, так как не получают необходимое количество аминокислот, витамина D, витамина В12, кальция и фосфора. А карнивор-диета может нарушить синтез инсулина и привести к истощению функции коры надпочечников.
