Алтайские ученые представили новую технологию производства безглютенового хлеба
Команда специалистов из инжинирингового центра «ХимБиоМаш» при Алтайском политехе разработала новую технологию производства безглютенового хлеба. Она предполагает глубокую переработку кукурузы и риса.