Научные специалисты из Калифорнийского университета в Ирвайне в США обнаружили овощи, которые смягчают негативное воздействие сахара на организм человека. Подробнее об этом пишет New York Post.
В ходе исследования ученые обратили внимание на то, что люди, регулярно употребляющие чеснок и лук, сталкиваются с менее серьезными последствиями употребления сахара. Дело в том, что эти овощи содержат инулин, который изменяет состав микрофлоры кишечника. В результате бактерии обретают способность уничтожать часть фруктозы задолго до ее попадания в печень.
По мнению экспертов, эти данные необходимо использовать для снижения риска развития неалкогольной жировой болезни печени и инсулинорезистентности.
