Исследователи из Тайваня нашли пищевой консервант, способный снизить риск развития болезни Альцгеймера. Подробнее об этом пишет журнал Translational Psychiatry.
Ученые давно определили, что болезнь Альцгеймера связана с накоплением в мозге токсичных белков, которые повреждают нейроны. В ходе недавней работы они решили выяснить, может ли бензоат натрия бороться с этими белками. Бензоат натрия – это пищевой консервант, который является метаболитом корицы.
В течение 24 недель 149 пациентов с легкой стадией болезни Альцгеймера принимали бензоат натрия или плацебо. В итоге выяснилось, что пищевой консервант способен снизить концентрацию амилоидных белков у пациентов. Он также может сохранить когнитивные функции людей с серьезным недугом.
