Китайские специалисты заявили, что для поддержания здоровья мозга людям необходимо включить в рацион продукты, богатые медью. Однако злоупотреблять этим микроэлементом не стоит.
Медь помогает железу доставлять кислород к мозгу. Именно поэтому ее дефицит связан с ухудшением когнитивных способностей и высоким риском развития деменции. Этот микроэлемент присутствует в картофеле. Это простой и доступный продукт питания, который нельзя исключать из рациона.
По словам ученых, взрослому человеку достаточно употреблять две средние картофелины, чтобы получить необходимое количество меди. А вот с добавками этого микроэлемента нужно быть осторожными, ведь избыток меди может стать причиной отравления.
