Научные специалисты из Стэнфорда обнаружили, что набор веса зависит от порядка приема пищи. Подробнее об этом пишет Nature Medicine.
Ученые провели исследование, в котором приняли участие 55 добровольцев. Среди них были пациенты с преддиабетом. Они употребляли пищу в следующем порядке: сначала клетчатку, затем белки и жиры, а после – углеводы. Эксперты отслеживали скорость повышения уровня сахара в крови участников. Выяснилось, что употребление пищи именно в таком порядке замедляет этот процесс, а также помогает избежать перееданий.
Специалисты рекомендуют сначала употреблять овощи и мясо, а затем приступать к углеводам. Это позволит избавиться от чувства голода без вреда для здоровья и фигуры.
