Петербургские специалисты научили искусственный интеллект определять тип игристого вина. Его точность достигает 84 %.
Эксперты рассказали, что в игристом вине присутствуют естественные пузырьки. Чтобы помочь искусственному интеллекту, они запустили в напиток ультразвук для образования кавитационных пузырьков, заполненных паром. Именно они изменяют свои свойства в зависимости от вязкости или концентрации алкоголя. А искусственный интеллект оценивает поведение и форму этих пузырьков.
Пока технология умеет анализировать только белое и розовое вина, но в будущем ученые расширят базу данных напитков. Они надеются, что искусственный интеллект можно будет использовать на винных предприятиях для автоматизированной оценки качества вина.
