Группа ученых из Университета Суррея в Великобритании пришла к выводу, что ограничение потребления углеводов помогает быстрее избавиться от лишних килограммов. Об этом пишет European Journal of Nutrition.
Специалисты провели исследование, в котором приняли участие добровольцы в возрасте от 20 до 65 лет. Все они страдали от лишнего веса. Так, участникам предложили соблюдать стандартный рацион, низкоуглеводную диету с нормальной калорийностью, а также низкоуглеводную диету с дефицитом калорий. Затем эксперты оценили влияние диеты на метаболизм добровольцев.
Выяснилось, что ограничение углеводов способствует улучшению переносимости жирной пищи, снижению уровня триглицеридов в крови и снижению веса. Однако наиболее безопасной оказалась все же низкоуглеводная диета с нормальной калорийностью.
