Научные сотрудники Университета Умео в Швеции пришли к выводу, что отказывать от углеводов опасно. Дело в том, что их отсутствие негативно отражается на здоровье сердца и сосудов. Об этом пишет журнал International Journal of Cardiology.
В исследовании ученых приняли участие 100 добровольцев. Средний возраст участников составил 48,7 года. В течение трех месяцев они соблюдали низкоуглеводную высокожировую диету. При этом добровольцы сообщали экспертам о своем аппетите, уровне физической активности, весе, самочувствии и калорийности рациона. Затем специалисты взяли образцы крови и мочи участников. Выяснилось, что отказ от углеводов в пользу жиров способствует повышению уровня холестерина, а также давления.
Эксперты отметили, что углеводы нужны людям. Они содержатся не только в мучных изделиях и сладостях, но в овощах, фруктах, ягодах и крупах.
