Научные специалисты из США и Канады доказали, что изюм помогает контролировать уровень сахара в крови. Подробнее об этом пишет портал PubMed.
Сахарный диабет 2-го типа вызван дефицитом или неправильной работой гормона инсулина. Именно поэтому пациенты с этой болезнью употребляют фруктозу, которая положительно влияет на обменные процессы. Недавно эксперты решили выяснить, как употребление изюма влияет на состояние пациентов с диабетом. Так, они провели эксперимент с участием 10 добровольцев, которые употребляли белый хлеб или изюм.
Выяснилось, что изюм эффективнее уменьшает инсулиновую реакцию, чем белый хлеб. Эксперты отметили, что изюм содержит железо, клетчатку и полифенолы, поэтому он снижает уровень глюкозы в течение двух часов после приема пищи.
