Геронтолог Пироговского университета Ирина Стражеско назвала диету, которая замедляет процессы старения. Она основана на снижении калорийности.
По словам специалиста, снижать калорийность рациона можно при сохранении достаточного количества макро- и микроэлементов. Этот подход позволяет уменьшить повреждение ДНК и РНК с помощью снижения уровня системного окислительного стресса. Кроме того, эта диета запускает механизм аутофагии – саморазрушения в организме старых и поврежденных белков и клеточных структур.
Таким образом, снижение энергетической ценности рациона помогает нормализовать гормональный фон, уменьшает жировую массу, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, стабилизирует уровень «плохого» холестерина и положительно влияет на когнитивные функции.