Группа ученых обнаружила ген, связанный с тягой к сладким продуктам питания. Подробнее об этом пишет журнал Gastroenterology.
Специалисты давно обратили внимание на то, что любовь к сладостям повышает риск развития ожирения и сахарного диабета 2-го типа. При этом они не знали, почему некоторые люди более зависимы от сахарозы, а другие – менее зависимы. В ходе исследования эксперты использовали подход нутригенетики и изучили пищевое поведение у мышей с отсутствующим геном SI. В итоге уровень употребления сахарозы у животных был крайне низким.
Исследователи считают, что именно генетические вариации гена SI влияют на предпочтения и потребление сахарозы. Полученные данные можно использовать для разработки терапии, направленной на снижение потребления сахара.
