Команда новосибирских специалистов выяснила, как арктические рыбы, растения и насекомые выживают в холодных экосистемах. Оказывается, этому способствуют уникальные белки.
В ходе исследования ученые выявили комплексы, которые при понижении температуры увеличиваются в размерах. При этом они увеличивают площадь взаимодействия со льдом и препятствуют его росту. Кроме того, белки могут изменять форму кристаллов льда, делая ее менее разрушительной. По мнению экспертов, именно эти белки позволяют живым организмам избегать повреждений клеток при замерзании воды.
Эксперты намерены продолжить изучение структуры белков, чтобы в будущем создать его искусственный аналог. Его можно будет использовать для предотвращения разрушений после замораживания.
