Научные специалисты из Австрии убедились, что белый сырой чеснок может защитить человека от тромбоза и сахарного диабета. Об этом пишет журнал Frontiers in Nutrition.
Ученые изучили данные 12 ранее проведенных исследований. Они пытались понять, как на самом деле употребление чеснока влияет на состояние здоровья человека. Лишь три работы не выявили пользы чеснока. Остальные исследования подтвердили, что включение этого продукта в рацион нормализует уровни «хорошего» и «плохого» холестерина в крови.
Кроме того, чеснок способен улучшить индекс массы тела и снизить риск развития сахарного диабета и неалкогольной жировой болезни печени. По мнению экспертов, польза чеснока связана с тем, что он содержит биологически активные компоненты. Речь идет об аллицине, фенолам и пирувате.
