Эндокринолог Зухра Павлова заявила, что употребление кофе может положительно отразиться на работе мозга. Оказывается, этот напиток защищает важный орган от хронического стресса.
Ранее ученые провели эксперимент с участием 47 мышей. Их разделили на четыре группы. Так, грызунов в течение 1,5 месяца кормили обычных зерном, а также добавляли им хлорогеновую и кофейную кислоты. При этом животных подвергали воздействию стресса. Наблюдая за поведением мышей, специалисты определяли, как питание влияет на них.
Выяснилось, что присутствующие в кофе кислоты защищают грызунов от негативного воздействия стресса. Таким образом, этот популярный напиток может предотвратить развитие когнитивных нарушений.