Исследователи из Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете убедились, что обработанное красное мясо способствует развитию деменции. Об этом пишет The Guardian.
Ученые давно пришли к выводу, что употребление красного мяса стоит ограничивать. Обработанное мясо повышает риск развития рака, болезней сердца и сахарного диабета 2-го типа. В ходе недавней работы эксперты изучили данные о состоянии здоровья 120 тысяч человек. В течение 43 лет за ними наблюдали. При этом добровольцы регулярно рассказывали о своем рационе.
Выяснилось, что употребление всего двух порций обработанного красного мяса в неделю связано с повышенным на 14 % риском развития деменции. А вот замена этой пищи бобовыми и орехами снижает риск деменции на 23 %.
