Ученые из Университета Южной Калифорнии обнаружили, что пища с высоким содержанием аминокислоты метионина повышает риск развития рака ротовой полости и дыхательных путей. Об этом пишет журнал Proceedings of the National Academy of Sciences.
В ходе исследования эксперты обратили внимание, что у многих людей с раком полости рта и другими опухолями наблюдается повышенная концентрация метионина. Эта аминокислота является незаменимой. Она присутствует в креветках, яйцах и говядине. В результате специалисты предположили, что метионин связан с развитием рака.
Так, исследователи заблокировали белок, который переносит метионин внутрь клеток. После этого рост раковых опухолей замедлился. Таким образом, аминокислота метионин действительно связана с развитием онкологии.
