Врач-эндокринолог Елена Сюракшина заявила, что черника богата полезными для организма человека соединениями. Она содержит множество витаминов, калий, кальций, кремний, магний, фосфор, железо, йод, марганец и медь.
Благодаря содержанию антоцианов черника способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что эти соединения защищают клетки сосудов от повреждений и воспаления. Кроме того, клетчатка в чернике помогает нормализовать уровень холестерина в крови. Также именно клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, предотвращая возникновение запоров. Не менее полезна черника для здоровья глаз.
Однако регулярно употреблять чернику можно не всем людям. При панкреатите, синдроме раздраженного кишечника и аллергии с этой ягодой стоит быть осторожными.
