Группа специалистов из Университета Цукубы в Японии провела эксперимент с лабораторными мышами, в ходе которого давала им тригонеллин. Это растение содержится в некоторых растениях, в том числе в кофе.
Спустя 30 дней ученые определили, как изменились когнитивные способности грызунов. В лабиринте Морриса они продемонстрировали повышение способности к запоминанию. Кроме того, эксперты обнаружили, что состояние нервной системы, функция митохондрий, синтез нескольких сигнальных путей, связанных с воспалением и аутофагией, улучшились у мышей.
В связи с тем, что тригонеллин присутствует в кофе, ученые считают, что этот напиток тоже благоприятно влияет на память. По их словам, всего одной порции кофе достаточно для улучшения памяти и внимания человека.
