В Омском политехе запустили новую биотехнологическую лабораторию. Она оснащена оборудованием для создания уникальных продуктов питания.
Новая лаборатория стала одной из самых современных в Сибири, так как ее оборудовали микроскопами, автоклавами и другими устройствами. Предполагается, что лаборатория станет центром обучения в области биотехнологии. Ученые смогут проводить в ней исследования для дальнейшего создания продуктов с впечатляющими свойствами. Так, эксперты уже разработали метод обработки сои, позволяющий уменьшить в ней содержание вредных компонентов.
Примечательно, что в других исследовательских учреждениях Омска специалисты тоже работают над созданием уникальной пищи. Ранее научные сотрудники Аграрного университета приступили к разработке полезных видов хлеба, кексов, чипсов и молочных продуктов.
