Специалисты из Норвежского института исследований продуктов питания, рыболовства и аквакультуры заявили, что бактерии на кухне являются безвредными. Об этом пишет журнал American Society for Microbiology.
Ученые изучили образцы микроорганизмов, собранных из 74 кухонь во Франции, Норвегии, Португалии, Румынии и Венгрии. Все кухни были в разном состоянии, а методы приготовления пищи на них отличались. Мазки эксперты собирали с раковин, разделочных досок, столешниц, ручек, губок и тряпок.
Обнаруженные на кухнях бактерии оказались безвредными для здоровья людей. Но эксперты все равно считают, что людям стоит проявлять бдительность. Дело в том, что опасные патогены попадают на кухни через загрязненную пищу.
