Ученые из Российского биотехнологического университета разработали сыр с активированным углем. Он предназначен для очищения ЖКТ.
Специалисты рассказали, что активированный уголь добавляют в сыр перед этапом формования. Таким образом, он не влияет на вкусовые качества продукта. Процесс производства нового сыра тоже не страдает. Однако цена такого продукта будет отличаться, но незначительно. В рецептуру черного мраморного сыра входят только отечественные ингредиенты.
Особенность нового сыра в том, что он способствует выведению токсинов, газов и различных органических соединений. Кроме того, такой сыр восстанавливает работу ЖКТ, снижает диарею, метеоризм и кислотность желудочного сока.
