Исследователи рассказали, что одним из наиболее полезных овощей для здоровья человека является свекла. Оказывается, данный овощ способствует здоровому старению.
Свекла является полезным овощем благодаря содержанию большого количества железа, клетчатки и фолиевой кислоты. Кроме того, она является низкокалорийной, поэтому способствует замедленному всасыванию сахара. Также данный овощ богат витаминами В1, В2, В3 и В6. Проведенные эксперименты показали, что свеклу полезно употреблять вместе с продуктами питаниями, богатыми витамином С. Это способствует лучшему усвоению железа.
Свекла отличается содержанием неорганических нитратов, которые помогают регулировать давление в кровеносных сосудах и нейропередачу. Научные сотрудники Эксетерского университета считают, что свекольный сок нужно употреблять регулярно.