Исследователи рассказали, что в некоторых случаях снизить уровень холестерина в крови способны изменения рациона. Так, сообщается, что данным эффектом обладают некоторые каши.
Известно, что примерно 75% холестерина вырабатывают клетки человека. Остальную часть вещества организм получает из продуктов питания животного происхождения. При этом также стоит различать вредный и полезный холестерин. Вредный холестерин забивает сосуды, а полезный – сдерживает вредный холестерин. В рамках недавно проведенной работы эксперты пришли к выводу, что снизить уровень вредного холестерина способен бета-глюкан, который на уровень полезного холестерина вовсе не влияет.
Бета-глюкан содержится в овсе и ячмене, а потому специалисты рекомендуют хотя бы изредка употреблять данные каши. Они также отличаются высоким содержанием клетчатки, которая тоже полезна для здоровья сердца.
