Сотрудники Сколтеха рассказали, что им удалось проследить эволюцию млекопитающих по липидному составу их молока. Эксперты сравнивали результаты анализа молока людей и шести видов млекопитающих.
Известно, что молоко является источником питательных веществ, которые необходимы для роста и развития млекопитающих. При этом состав молока различается у разных видов животных. Причина таких различий в среде обитания, а также в физиологических потребностях. Специалисты предположили, что эволюция состава молока может идти параллельно с эволюцией мозга. В итоге они решили провести спектрометрический анализ липидов образцов молока, полученного от людей, двух видов макак, коров, свиней, коз и яков.
Ученые определили, что молоко эволюционирует, а его состав является отражением потребностей организма и мозга.
