Исследование: молоко делает кофе более полезным
Научные сотрудники Копенгагенского университета пришли к выводу, что молочные белки усиливают действие кофейной кислоты и других антиоксидантов, содержащихся в кофейных зернах. Подробнее об этом пишет Journal of Agricultural and Food Chemistry.