Исследователи из Университета Торонто в Канаде пришли к выводу, что кофе полезен не для всех. Оказывается, этот напиток может навредить здоровью почек некоторых людей.
Ученые обнаружили, что присутствие вариации гена CYP1A2 у человека делает его более уязвимым к негативному воздействию кофеина. Так называемая медленная версия этого гена связана с задержкой кофеина в организме человека. В результате он может вызывать накопительный токсический эффект. Этим людям не стоит употреблять более трех чашек кофе в день.
Примечательно, что люди с «быстрым» вариантом гена CYP1A2 оперативно перерабатывают кофеин. Поэтому у них из-за постоянного присутствия кофе в рационе проблемы с почками не возникают.
