Научные сотрудники Университета Хиросимы в Японии пришли к выводу, что экстракт листьев стевии обладает противораковыми свойствами. При этом обычно его применяют в качестве сахарозаменителя.
В ходе исследования ученые тщательно изучили свойства экстракта листьев стевии. Они определили концентрацию, которая может уничтожить до 30 % раковых клеток. Также специалисты определили, что лактобактерии Lactobacillus plantarum усиливают эффект стевии. А ферментированный экстракт смог уничтожить до 90 % клеток рака.
По словам специалистов, экстракт стевии содержит метиловый эфир хлорогеновой кислоты. Именно он усиливает гибель раковых клеток. Кроме того, он богат флавоноидами, которые поглощают свободные радикалы.
