Австралийские ученые заявили, что употребление яиц вовсе не повышает уровень «плохого» холестерина в крови, как принято считать. Подробнее об этом пишет Science Alert.
Специалисты провели исследование, в котором задействовали 61 взрослого добровольцы. Все они в течение пяти недель последовательно соблюдали три разные диеты. Первая диета включала холестерин и минимальное количество насыщенных жиров. Вторая диета почти не содержала холестерин, но в ней присутствовало много насыщенных жиров. А третья диета предполагала употребление и холестерина, и насыщенных жиров.
Эксперты убедились, что употребление яиц приводит к повышению уровня «плохого» холестерина в крови только в случае их сочетания с насыщенными жирами. Без них яйца не только полезны, они еще и помогают бороться с «плохим» холестерином.
