Группа ученых из Китайского сельскохозяйственного университета обнаружили, что ростки пшеницы продлевают жизнь плодовых мушек. Подробнее об этом пишет журнал Seed Biology.
В ходе исследования специалисты изучили состав 228 сортов китайской пшеницы. Особое внимание они уделили содержанию флавоноидов. Затем они провели эксперимент, в рамках которого добавляли в рацион плодовых мушек Drosophila melanogaster экстракты флавоноидов из ростков пшеницы. У самцов ученые зафиксировали увеличение продолжительности жизни.
Флавоноиды – это природные антиоксидантные соединения, которые защищают клетки от окислительного стресса. Полученные данные свидетельствуют о том, что ростки пшеницы можно использовать для создания полезных продуктов питания.
