Ученые пришли к выводу, что глобальное потепление сокращает производство молока. Подробнее об этом пишет журнал Science Advances.
В ходе исследования специалисты изучили влияние жары на молочную промышленность Израиля. Для этого они собрали и проанализировали метеорологические данные за 12 лет. Также они опросили 300 фермеров, чтобы узнать, насколько эффективными являются используемые ими системы охлаждения. Эксперты определили, что в жаркие дни количество производимого молока снижается на 10 %.
Примечательно, что при более высоких температурах системы охлаждения могут компенсировать меньшую часть потерь молока. Несмотря на это, фермеры считают их полезными. Без них производство молока в Индии, Пакистане и Бразилии серьезно пострадает.
