Исследователи рассказали, что куркумин способен улучшать здоровье кишечника. Подробнее об этом пишет журнал Nutrients.
Куркумин отличается низкой водорастворимостью и ограниченным всасыванием в организме. Однако в кислой среде желудка он остается стабильным. Кроме того, некоторые бактерии преобразовывают куркумин в биологически активные соединения, которые поддерживают здоровье кишечника. Немаловажно и то, что куркумин подавляет активность сигнального пути, ответственного за воспаление в тканях.
Таким образом, употребление куркумы может снизить риск воспаления кишечника. Но в случае развития серьезных заболеваний не стоит применять эту приправу в качестве лекарственного средства. Она является лишь дополнением к основному лечению.
