Группа специалистов из Флорентийского университета и Римского университета Ла Сапиенца доказала, что куркумин снижает уровень воспаления в организме человека. Подробнее об этом пишет журнал Nutrients.
Ученые определили, что некоторые кишечные бактерии могут преобразовывать куркумин в активные метаболиты с терапевтическим эффектом. Его можно использовать для лечения хронических воспалений, связанных с ожирением. Дело в том, что он снижает активность сигнального пути NF-κB – основного механизма воспалительных процессов в жировой и иммунной тканях. Кроме того, куркумин активирует путь, который отвечает за антиоксидантную защиту организма.
Эксперты предполагают, что куркумин может также помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера, однако для этого нужны дополнительные исследования.
