Австралийские исследователи доказали, что сахар и жиры негативно влияют на когнитивные способности человека. Об этом пишет журнал International Journal of Obesity.
Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие добровольцы. Им предложили пройти виртуальный лабиринт. Так, участники должны запомнить путь к сундуку с сокровищами с помощью визуальных ориентиров. Затем они выполняли задание без подсказок. При этом люди, которые употребляли пищу с высоким содержанием сахара и жиров, не справились с этим заданием.
Эксперты определили, что сахар и жиры негативно влияют на работу гиппокампа – области мозга, ответственной за память и навигацию. Глюкоза нужна мозгу, ведь она является источником энергии. Однако ее количество должно быть умеренным.
