Группа ученых из США пришла к выводу, что популярный заменитель сахара может усиливать чувство голода. Подробнее об этом пишет журнал Nature Metabolism.
Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 75 добровольцев. Они употребляли воду, напиток с сахаром и напиток с сукралозой – заменителем сахара. После этого эксперты проверяли активность мозга участников с помощью МРТ. Кроме того, они измеряли уровень сахара в крови добровольцев.
Выяснилось, что употребление сахара насыщает организм. Мозг осознает, что получил необходимую энергию, подавляя чувство голода. А вот после употребления напитка с сукралозой этот эффект ученые не зафиксировали. Более того, этот заменитель сахара усиливал аппетит.
