Группа экспертов из Медицинской школы Мичиганского университета в США доказала, что злоупотребление жирной пищей негативно влияет на иммунную систему человека. Подробнее об этом пишет журнал The Journal of Immunology.
Специалисты провели эксперименты с лабораторными мышами. Их кормили большим количеством жирной пищи, вызвав развитие ожирения. Затем животным ввели бактерию, которая приводит к развитию пневмонии. В итоге ученые обнаружили, что работа нейрофилов грызунов изменилась. Они хуже сопротивлялись патогенам, способствуя развитию воспаления.
Таким образом, ожирение негативно влияет на иммунную систему и вызывает воспаление, которое в результате повышает риск развития сахарного диабета, болезней печени, сердца, сосудов и даже рака.
