Научные специалисты из Государственного университета Сан-Диего определили, что клубника улучшает эпизодическую память человека. Подробнее об этом пишет журнал Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases.
В исследовании ученых приняли участие добровольцы старше 65 лет. Все они страдали от избыточного веса или ожирения, но проблем с памятью и артериальным давлением у них не было. Так, участников разделили на две группы: первая в течение восьми недель употребляла плацебо, а вторая – сублимированный клубничный напиток. Во время эксперимента добровольцы проходили тесты для оценки уровня когнитивных способностей, а также сдавали кровь для анализов.
Выяснилось, что регулярное употребление клубники способствует снижению систолического артериального давления и повышению скорости умственной обработки информации. Не менее важно и то, что клубника обеспечивает организм человека антиоксидантами, необходимыми для борьбы с окислением клеток.
