Британские ученые доказали, что семидневное голодание положительно влияет на состояние здоровья человека. Подробнее об этом пишет журнал Nature Metabolism.
Ранее голодание использовали для лечения некоторых заболеваний, а сегодня его чаще применяют для снижения веса. Так, во время голодания организм переходит с использования калорий из пищи на сжигание жировых запасов. При этом долгое время специалисты не знали, какие именно молекулярные изменения происходят при длительном отказе от пищи. В ходе недавнего исследования эксперты изучили данные 12 тысяч добровольцев, которые голодали в течение семи дней.
Выяснилось, что сначала организм переключается с использования глюкозы на сжигание жировых запасов. Затем запускается процесс сжигания жировой и мышечных тканей, а также изменяются уровни белков, связанных с работой основных органов. Однако некоторые белки, поддерживающие структуру нейронов мозга, с потерей веса не связаны.