Исследователи из Университета Хиросимы выяснили, как сочетание кофеина и сахара влияет на биологические часы. Подробнее об этом пишет журнал npj Science of Food.
Специалисты наблюдали за мышами, которые получали воду с кофеином и разными видами подсластителей. Так, животные, употребляющие кофеин вместе с обычным сахаром, столкнулись с удлинением периода, необходимого организму для перестроек внутренних ритмов. Этот период увеличился с 26 до 30 часов. В итоге грызуны перешли на дневной образ жизни вместо ночного.
Эксперты отметили, что этот эффект связан вовсе не с дозой кофеина. На самом деле так на систему вознаграждения мозга действует сочетание кофеина с сахаром. Оно стимулирует выработку дофамина.
