Специалисты обнаружили, что некоторые растительные жиры могут способствовать развитию рака толстой кишки. Зачастую эти жиры присутствуют в ультраобработанных продуктах.
Ученые изучили образцы опухолей колоректального рака, взятые у 81 пациента. В них эксперты обнаружили большое количество омега-6 жирных кислот, усиливающих воспаление. А вот омега-3 жирные кислоты специалисты не выявили в образцах. При этом именно омега-3 жирные кислоты способны остановить воспаление, которое нередко способствует прогрессированию рака.
Пока эксперты не смогли связать найденные в опухолях липиды с конкретной пищей. Но они считают, что полученные данные все же свидетельствуют о важности здорового питания для снижения риска развития онкологии.
