Диетолог Марият Мухина заявила, что синие овощи и ягоды должны присутствовать в рационе каждого человека. Дело в том, что они защищают организм от рака.
Черника и голубика имеют синий цвет благодаря содержанию антоцианов. Они отличаются антиоксидантными свойствами, защищая клетки от окислительного стресса. Таким образом, благодаря антиоксидантам можно предотвратить возникновение мутаций в ДНК и развитие раковых клеток.
Не менее полезными диетолог считает малину, так как она богата эллаговой кислотой. Особенность этой кислоты в том, что она способна запускать процесс уничтожения раковых клеток, а также предотвращать появление метастазов. Некоторые эксперименты с лабораторными мышами подтвердили, что экстракт малины замедляет рост опухолей.
