Исследователи из Северо-Кавказского федерального университета разработали новый витаминизированный молочный напиток. Его уже запатентовали.
Новый молочный напиток содержит цинк, железо, марганец, медь и другие элементы. Разрабатывая его, ученые учли тот факт, что многие жители Ставропольского края страдают от дефицита цинка. Специалисты рассказали, что микроэлементы быстро и эффективно усваиваются организмом человека. При этом сейчас эксперты работают над сквашиванием обогащенного молока для дальнейшей его переработки.
Предполагается, что разработанный новый напиток в будущем можно будет использовать в качестве сырья для создания других продуктов. Речь идет о твороге, сыре и сметане.
