Исследователи из Университета Монаша в Австралии доказали, что низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров повышают риск развития сахарного диабета 2-го типа. Об этом пишет журнал Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews.
Ученые проанализировали данные 40 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет. Добровольцы регулярно проходили медицинские обследования, а также рассказывали о своем рационе. Кроме того, участники фиксировали количество энергии, полученной из углеводов, жиров и белков. Выяснилось, что у людей, рацион которых на 38 % состоит из углеводов, риск развития диабета повышен на 20 %.
Эксперты отметили, что наиболее опасными для человека являются простые углеводы. Злоупотребление ими может повысить выработку инсулина.
