Научные сотрудники Университета Флориды пришли к выводу, что для улучшения здоровья сердца в день человеку достаточно одной чайной ложки оливкового масла. Об этом пишет журнал Journal of the American Heart Association.
Ученые провели исследование, в котором приняли участие 40 человек в возрасте от 18 до 79 лет. Все они имели риск развития сердечно-сосудистых болезней. В течение четырех недель участники придерживались диеты с высоким содержанием растительной пищи. При этом добровольцы каждый день употребляли четыре столовые или одну чайную ложку оливкового масла.
В результате растительная диета помогла добровольцам избавиться от лишнего веса. Кроме того, у них снизился уровень «плохого» холестерина в крови. Однако сниженное количество оливкового масла оказалось более полезным для здоровья сердца.
