Группа российских ученых представила датчик, оценивающий качество потенциально опасных микробов в молоке. Точность разработки достигает 83 %.
Новый датчик представляет собой пьезоэлектрический резонатор, на поверхности которого располагаются композитные пленки. Они поглощают летучие органические вещества, которые выделяют бактерии. Поглощение этих молекул влияет на частоту вибраций резонатора. Именно таким образом датчик показывает, насколько опасными являются микробы в молоке.
Специалисты надеются, что их разработка позволит сократить время анализа микробиологических показателей молока. Это положительно отразится на качестве продукции и предотвратит распространение опасных инфекций.
