Группа экспертов из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл пришла к выводу, что отказ от употребления переработанного мяса способен защитить человека от сахарного диабета 2-го типа и других опасных болезней. Об этом пишет MedicalXpress.
Ученые провели исследование, в ходе которого использовали сведения национального исследования здоровья Центров по контролю и профилактике заболеваний среди американцев. Эти данные помогли оценить влияние отказа от красного мяса на риск развития некоторых болезней.
В результате специалисты определили, что за 10 лет можно предотвратить развитие 360 тысяч случаев диабета, более 92 тысяч случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 53 тысяч случаев колоректального рака. Для этого употребление переработанного мяса нужно сократить на треть.
