По словам доктора Сергея Агапкина, наиболее полезным источником коллагена является любимый многими людьми свиной холодец. Содержащийся в нем коллаген способен улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Кроме того, коллаген необходим для снятия воспаления, а также для ускорения процесса заживления ран. Он также может защитить от развития рака. Не так давно специалистам стало известно о том, что именно коллаген уменьшает изжогу. Он содержат витамин А, необходимый для укрепления иммунитета.
Доктор Агапкин отметил, что бразильские ученые провели исследование, которое показало, что регулярное употребление коллагена ускоряет рост ногтей на 12 %. При этом их прочность увеличилась на 42 %. Таким образом, свиной холодец является весьма полезным блюдом.
