Врач-эндокринолог Зухра Павлова заявила, что людям с лишним весом крайне важно следить за количеством потребляемых калорий. Кроме того, им нельзя злоупотреблять растительными жирами.
Ранее американские ученые провели исследование с лабораторными мышами. В течение 24 часов их кормили пищей с содержанием растительных жиров, масса которых превышала 40 %. Выяснилось, что такое питание привело к изменению экспрессии генов грызунов. Кроме того, у них выявили кишечную палочку, которая быстро размножалась. А вот количество полезных бактерий существенно уменьшилось.
Принято считать, что растительные жиры более полезны, чем жиры животного происхождения. Однако это вовсе не свидетельствует о том, что их можно употреблять в неограниченном количестве. Зухра Павлова отметила, что в ежедневном рационе человека должно присутствовать 30 % белков, 30 % жиров и 40 % углеводов.
